Ботулізм – це гостра інфекційна хвороба зараз зустрічається рідко, але може мати летальні наслідки. Її збудником є бактерії, які містяться у їжі та виділяють токсини, що призводять до нервового паралічу.
Серед населення країни надалі продовжуються реєструватись випадки ботулізму, які ймовірно пов’язані з вживанням в’яленої риби промислового виробництва, придбаної в торговельній мережі.
За результатами епідеміологічного розслідування випадків захворювання на ботулізм серед населення в областях та м.Києві спеціалістами Держпродспоживслужби проводяться санітарно-епідеміологічні обстеження(розслідування) та здійснюються заходи з відкликання виробником продукції, яка може бути потенційним джерелом інфекції. Більшість випадків захворювання на ботулізм цього року було пов'язано з рибою. Найчастіше вірус зустрічається в таких видах риб, як оселедець, язь, товстолобик, лящ, вугор і в'юн.
Станом на 15 червня з початку року в Україні від харчових отруєнь, спричинених збудником ботулізму, постраждали більше 70 людей, вісім з яких померли. Останній трагічний випадок стався в Одесі, де після вживання придбаної у супермаркеті в'яленої риби помер 52-річний чоловік. До медиків він звернувся через три дні з типовими симптомами ботулізму, за п'ять днів - помер. Лікарі запевняють, що сироватку чоловік отримав, оскільки на Одещині з минулих років збереглися запаси анатоксину. Для порівняння, в 2016 році заразилися 115 осіб, з них померли - 12, тобто ситуація із захворюванням на ботулізм не набагато перевищує сезонну норму. На ботулізм хворіють щороку. Але цього року ситуація критична, тому що закінчилися запаси протиботулістичної сироватки у всій країні. Управління Держпродспоживслужби в Самбірському районі рекомендує громадянам тимчасово утриматись від вживання в їжу в’яленої риби.